SECOND DE CUISINE H/F

Contexte du recrutement : Vous allez rejoindre une équipe pilotée par le Chef Gérant pour assurer le service restauration de l'établissement qui a une capacité d'accueil de 84 résidents personnes âgées basé à Saint- Etienne. Votre mission principale seconder votre Chef Gérant et être garant du bon fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas pour vos convives. Le poste au quotidien : Préparation et mise en place en amont de chaque service Cuisine du fait maison avec des produits locaux, frais et de saison au maximum selon les disponibilités de vos fournisseurs Production Culinaires en respectant les menus et recettes des régimes alimentaires spéciaux (préconisations médicales et nutritionnelles) Dressage et envoi des entrées / Plats chauds et desserts avec l'équipe d'employé polyvalent de restauration en soutien. Qualité de prestation (gustative et visuelle) pour satisfaire vos convives et clients Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité au sein de la cuisine (HACCP) Suivi des stocks et remonter des informations pour la gestion de l'approvisionnement des produits culinaires et d'hygiène Nettoyage et entretien de votre espace de travail et de votre matériel après chaque service Travail en équipe Informations complémentaires : Mission d'intérim de remplacement à temps plein (renouvelable) Journées continues (ex : 7h30-14h30 ou 14h15-20h) 1 Week-End sur 3 travaillé : horaires : 7h-14h30 puis 17h15-20h) Rémunération selon la grille de la convention collective de l'entreprise basée sur les diplômes, expériences postes similaires et intitulé du poste contractuel Primes mensuelles (prime d'activité continue et prime de service minimum) Avantage en nature repas journalier Perspective d'évolution possible dans le groupe en fonction du secteur de mobilité et des disponibilités futures

Location: Saint-Etienne, FR

Posted Date: 4/29/2025