Capo Reparto Gastronomia

Adecco Italia Spa ricerca, per importante realtà operante nel settore della grande distribuzione organizzata, un/una Capo Reparto Gastronomia. La risorsa è responsabile della gestione operativa e commerciale del reparto gastronomia. Coordina il team di addetti, garantisce l’efficienza del servizio, la qualità dei prodotti offerti e il rispetto delle norme igienico-sanitarie. Lavora per assicurare la soddisfazione del cliente e il raggiungimento degli obiettivi di vendita e margine. Responsabilità principali: Organizzare e supervisionare le attività quotidiane del reparto gastronomia (banco servito e self-service). Gestire e motivare il personale assegnato, definendo turni, compiti e obiettivi. Curare l’allestimento del banco secondo le linee guida aziendali e le logiche espositive. Monitorare lo stato delle scorte, effettuare gli ordini e gestire gli approvvigionamenti. Controllare il rispetto delle normative HACCP e garantire elevati standard igienico-sanitari. Collaborare con il direttore di punto vendita per l’analisi delle performance del reparto. Gestire eventuali reclami o problematiche con la clientela. Formare il personale neoassunto e promuovere lo sviluppo professionale del team. Requisiti richiesti: Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni in ruolo analogo nella GDO o in contesti di gastronomia/ristorazione. Conoscenza approfondita dei prodotti gastronomici e delle tecniche di conservazione e presentazione. Competenze nella gestione del personale e nella pianificazione delle attività. Forte orientamento al cliente, capacità organizzative e attitudine al problem solving. Conoscenza delle normative HACCP. Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei festivi. Costituiscono titolo preferenziale: Diploma alberghiero o affine. Corso HACCP aggiornato. Esperienza nella gestione di reparti con elevati volumi di vendita. Sede di lavoro: Bologna / Trieste Tipologia contrattuale: CCNL commercio, livello 2°/3°. Se ritieni di possedere i requisiti richiesti e sei interessato/a a questa opportunità, ti invitiamo a inviare il tuo curriculum vitae.

Location: provincia-di-bologna, IT

Posted Date: 5/13/2025