SECOND DE CUISINE (H/F)

Descriptif de l'entreprise : Nous recrutons pour un restaurant situé à Dijon, au style bistrot parisien, chaleureux et élégant, proposant une cuisine de saison, raffinée et généreuse. L'établissement accorde une grande importance à la qualité des produits, au travail des textures et des saveurs, dans une ambiance conviviale et dynamique. Missions principales : En tant que Second de Cuisine H/F, vous assisterez le Chef dans l'ensemble des missions de production et de gestion de la cuisine. Vos principales responsabilités seront les suivantes : - Assister le Chef de Cuisine dans l'élaboration et l'envoi des plats - Participer activement à la production culinaire, en respectant les fiches techniques - Encadrer et coordonner l'équipe pendant le service en l'absence du Chef - Veiller au respect des normes HACCP et à la propreté de la cuisine - Gérer les stocks et commandes en lien avec le Chef - Être force de proposition pour les suggestions et l'évolution de la carte

Location: Dijon, FR

Posted Date: 6/15/2025