Gerente de Unidade - Nutricionista

1 day ago Be among the first 25 applicants Realizar a gestão do seu restaurante; Garantir o cumprimento das ações para atingir as metas estabelecidas e acordadas relativas a gestão de sua unidade (orçamento, qualidade, gestão de pessoas entre outros); Realizar os controles (planilhas de gestão) previstos x realizado, controle de pães, requisição e custo diários dos serviços; Realizar diariamente as planilhas de controles de qualidade (temperatura dos alimentos, equipamentos, recebimento de perecíveis). Aplicar os procedimentos estabelecidos no MBP; Conhecer o contrato sob sua responsabilidade, zelando pelo cumprimento do mesmo, a fim de garantir a satisfação do cliente e da empresa; Acompanhar, analisar e gerar ações frente aos serviços, com relação a SEGURANÇA ALIMENTAR, atendimento, APRESENTAÇÃO DO PRODUTO; Atualizar os volumes dos serviços praticados sempre que houver alteração e encaminhar para o Setor de Planejamento fazer os ajustes no sistemal; Cumprir o cronograma da entrega do cardápio e pedido de compras; Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, assegurando que estejam em perfeitas condições de utilização e tomando medidas cabíveis quanto ao fornecimento de mercadorias em desacordo, conforme fluxo do processo de recebimento; Elaborar o fluxo de produção, bem como o seu acompanhamento em todas as etapas; Orientar e supervisionar a higienizacão das áreas de trabalho, utensílios e equipamentos, solicitando e acompanhando a manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos, bem como orientar quanto as aspecto de asseio pessoal dos funcionários da cozinha; Orientar o preparo, a cocção e a distribuição das refeições, verificando junto aos usuários a aceitação, controlando as sobra limpa e resto ingesta (indicadores quando metas forem estabelecidas); Apresentar mensalmente fechamento financeiro da unidade; Orientar e coordenar a equipe, esclarecendo dúvidas, distribuindo tarefas, capacitando, motivando e valorizando de forma a garantir a produtividade e bem estar da mesma; Garantir a prática das políticas de RH, além de desempenhar atividades burocráticas de Administração de Pessoal, providenciando execução de exames médicos periódicos e treinamentos necessários, efetuando distribuição de hollerits, programação de férias, definição de escalas de trabalho, controlando cartão de ponto / horas extras, efetuando admissões e demissões sempre que necessário; Ter atitudes preventivas relacionadas à segurança do trabalho; Verificar a ambientação do restaurante, bem como o atendimento prestado pela equipe aos usuários; Representar a empresa junto ao cliente, avaliando sugestões e reclamações, adequando os serviços prestados às necessidades do mesmo, NÃO ESQUECENDO O CONTRATO; DESAFIOS | COMPLEXIDADES DO CARGO Aplicar e monitorar a pesquisa do Painel de satisfação e a entrega da Pesquisa de Satisfação do Cliente Contato Cumprir todos os procedimentos, datas e prazos administrativos e operacionais da empresa; Elaborar o orçamento anual. Formação Completa em Nutrição CRN Ativo Desejável CNH B Seniority level Seniority level Mid-Senior level Employment type Employment type Full-time Job function Job function Management and Manufacturing Industries Sugar and Confectionery Product Manufacturing Referrals increase your chances of interviewing at Startup Dados e Sistemas by 2x Sign in to set job alerts for “Unit Manager” roles. Vice General Manager of Iron Ore Environmental Impact Assessment Recruitment FBA FC Operations Program Manager, FBA - Fullfillment by Amazon FBA FC Operations Program Manager, FBA - Fullfillment by Amazon Aviation Security Manager, BR Operations - Transportation, Amazon Logistics and Sort Centers We’re unlocking community knowledge in a new way. Experts add insights directly into each article, started with the help of AI. J-18808-Ljbffr

Location: Betim, Minas Gerais, BR

Posted Date: 7/4/2025