Chef Ejecutivo - Ciudad de México

Importante empresa del sector hotelero está en la búsqueda de Chef Ejecutivo para Ciudad de México. Debe ser profesional o tecnólogo en gastronomía, contar con formación en gastronomía internacional y manejo Inglés intermedio. Experiencia de 2 años de experiencia en el desarrollo de funciones similares en hoteles o restaurantes o en cargos como Jefe de Partida o Segundo en hoteles. Contar con Conocimientos completos en cocina, estructuración de menús, preparación de salsas, platos calientes, preparaciones en volumen. parrilla, etc, planeación y programación de procesos de producción, control presupuestal, manejo y control de la receta estándar, manejo de requisiciones e inventarios, manipulación y conservación de alimentos, manejo y control del costo, técnicas de compra y análisis de precios y administración de personal.

Location: Mexico City Metropolitan Area, MX

Posted Date: 7/6/2025