Cuoco Capo partita

Cuoco/ Capo partita Il Gruppo Horstmann, importante e storico gruppo alberghiero di Limone sul Garda, RICERCA Un/una Cuoco/a o Capo partita che si occupi della gestione delle attività di cucina della struttura (Ristorante, Pizzeria, Bar), oltre che i servizi di Breakfast e Room Service, secondo le procedure e indicazioni del Food and Beverage Manager. Gestione attività operative: Supervisionare e coordinare le attività di cucina oltre che i servizi di Breakfast, secondo le procedure Confronto quotidiano con il Food and Beverage Manager Monitorare il food cost, proponendo e adottando necessarie misure correttive Gestire il budget della cucina e garantire l’efficienza dei consumi Programmare l’approvvigionamento delle risorse alimentari Ottimizzare i processi operativi per migliorare l'efficienza e la redditività Gestione del Personale: Garantire il rispetto degli standard di servizio definiti dal Gruppo Promuovere lo sviluppo professionale e motivare i team per raggiungere l'eccellenza Assistere il personale della cucina nella preparazione dei cibi e nell’esecuzione delle ricette Controllo Qualità e Igiene: Garantire il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) Gestire i feedback dei clienti e implementare azioni correttive, se necessario Si offre: Contratto CCNL Turismo (6/7) per la stagione 2025, prorogabile Compenso commisurato all’esperienza/competenze Piano di incentivi/premio di produzione Contratto di lavoro: Tempo determinato Tredicesima e quattordicesima. Benefit: Alloggio Mensa aziendale

Location: Limone Sul Garda, Italy, IT

Posted Date: 7/27/2025