Sous-Chef(fe)

Estérel Resort, c'est 200 suites hôtelières en bord de lac, un spa nordique festif, trois expériences gourmandes et l'une des plus importantes caves à vin au pays. Rejoignez l'équipe de l'une des destinations favorites des Québécois, une institution indépendante remarquable avec une riche histoire dans la magnifique région des Laurentides. Principales tâches :Participer à la préparation des plats et collaborer à l'élaboration des menus;Assurer et maintenir en tout temps les standards qualitatifs fixés par le Chef de cuisine et le Chef exécutif;Participer à la coordination des achats de la nourriture tout en respectant les budgets, les coûts pour la nourriture et la main-d'oeuvre;Gérer les inventaires sous sa responsabilité;Superviser, former et coordonner le travail du personnel syndiqué sous sa responsabilité;Développer la motivation et l'esprit d'équipe de la brigade en créant un bon climat de travail;Assurer le suivi des communications internes au sein de l'équipe et avec les autres départements;Veiller à ce que le respect des règles d'hygiène et salubrité et de santé et sécurité au travail soient respectées par l'ensemble des employés;Produire les horaires de travail;Toutes autres tâches nécessaires au bon déroulement des opérations.Compétences exigées :Détenir un DEP en cuisine d'établissement;Minimum trois (3) ans d'expérience dans des fonctions similaires;Expérience de gestion dans un milieu syndiqué un atout;Maîtrise de l'environnement Windows et de la suite Office.Compétences personnelles :Faire preuve d'autonomie, d'organisation, de leadership;Grande capacité de mobilisation des équipes;Forte capacité d'adaptation dans un milieu en constante évolution. Avantages :Participation de l'employeur à un REER;Assurances collectives incluant l'assurance dentaire;Repas employé;Journée d'anniversaire payée;Programme parents et amis (tarifs préférentiels sur l'hébergement);Stationnement gratuit sur place;Programme de santé;Congés de maladie.

Location: Estérel, Quebec, CA

Posted Date: 8/3/2025