Responsabile di Produzione

Hai esperienza nel campo della panificazione? Stai aspettando l’occasione per crescere in un ambiente curato e serio? Abbiamo l’azienda che fa per te! PANIFICIO E PASTICCERIA CASTELLARIN srl, rinomata azienda nel suo settore, SELEZIONA Presso la propria sede di Udine Il Responsabile tecnico dell’attività di panificazione e prodotti da forno è colui che sovrintende e coordina la produzione del pane in tutte le sue fasi, verifica il corretto approvvigionamento garantendo l'utilizzo di materie prime in conformità alle norme vigenti, monitora i processi di realizzazione dei prodotti dalla preparazione degli impasti alla cottura all’eventuale conservazione a basse temperature sia di semilavorati che di prodotti finiti in osservanza delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza nei luoghi di lavoro. Per svolgere la propria funzione deve possedere una buona esperienza nella preparazione e lavorazione del pane e dei prodotti da forno, dispone di un’adeguata conoscenza della gastronomia nazionale (prodotti e ricette) e dei prodotti tipici delle tradizioni locali. La persona che stiamo cercando dovrà anche : conoscere il processo di panificazione pane e utilizzo del lievito madre e dei grandi lievitati (panettone e colomba) primariamente deve venire dalla panificazione perchè il prodotto più importante è quello) conoscere il processo di produzione della pasticceria da forno e fresca effettuare panificazione e produzione diretta (responsabile con mansioni operative per entrare e conoscere il processo) organizzare i processi produttivi gestire mansionari gestire fornitori e approvvigionamenti Se sei una persona ambiziosa, determinata, con una grande passione per la panificazione ed ottime doti comunicative e gestionali, questa è l'opportunità che fa per te! Ti diamo la possibilità di crescere all’interno di una realtà dinamica e all’avanguardia, leader nel proprio mercato per innovazione e qualità dei prodotti offerti. 5 anni di lavoro in posizioni analoghe o in cui è stato mastro panificatore, meglio se ha gestito personale Inquadramento e Composizione della retribuzione (fisso variabile) Per assunzione a tempo indeterminato Se ti riconosci in questo profilo, invia subito il tuo curriculum a Contratto di lavoro : Tempo pieno, Tempo indeterminato Supporto allo sviluppo professionale Creare un avviso di lavoro per questa ricerca Responsabile Di Produzione • Udine, Italia J-18808-Ljbffr

Location: Udine, Udine, IT

Posted Date: 9/18/2025