Cozinheiro Sênior - BA

ATENÇÃO Recomendamos que revise cuidadosamente todas as informações de seu currículo antes de concluir o cadastro, assegurando que todos os campos obrigatórios sejam preenchidos até que você avance para a próxima etapa. Após a conclusão do cadastro, por favor, aguarde nosso retorno por e-mail para que possamos dar sequência aos próximos passos. Sugerimos que acompanhe regularmente sua caixa de entrada, bem como a pasta de spam, para garantir que nenhuma comunicação importante seja perdida. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA CONTRATANTE:O Grupo Alfredo’Ro é uma marca baiana apaixonada por criar experiências gastronômicas inesquecíveis.Inspirada na rica tradição da culinária italiana, nossa missão vai além de servir boa comida, queremos celebrar momentos, eternizar conquistas e encantar cada cliente em cada detalhe.Acreditamos que nossos colaboradores são os maiores embaixadores da marca e buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores:paixão, excelência, criatividade, empatia, espírito de equipe e atitude para fazer acontecer.Nosso sonho é grande:ser o maior, melhor e mais desejado grupo italiano da Bahia.E queremos construir esse sonho com profissionais que desejam crescer, inovar e fazer parte de uma grande família chamada Alfredo’Ro.ATIVIDADES A SEREM REALIZADAS:Liderar tecnicamente a operação, coordenando a execução e garantindo padrões dos pratos.Supervisionar e executar rotinas de pré-preparo, produção e fechamento, assegurando agilidade, qualidade e padronização.Atuar com excelência na execução de pratos frios e quentes, dominando equipamentos e técnicas da culinária italiana de alto padrão.Supervisionar o mise-en-place com os ajudantes, assegurando organização e limpeza da bancada.Garantir montagem dos pratos conforme fichas técnicas e apresentação definida pelo Chef.Zelar pela organização de refrigeradores, estoque e áreas de preparo, garantindo conservação e rastreabilidade.Controlar etiquetas de validade e fichas de produção.Elaborar listas de compras e apoiar no recebimento e conferência.Reduzir desperdícios, promovendo o uso consciente e criativo dos insumos.Assegurar cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.Participar da limpeza diária da cozinha, zelando por ambiente limpo e seguro.Apoiar o Chef ou Sous Chef em atividades estratégicas e assumir a liderança na ausência deles.Contribuir com sugestões de melhorias e novos pratos, alinhados ao DNA Alfredo’Ro.COMPETÊNCIAS NECESSÁRIAS:Comunicação.Orientação para Resultados.Negociação.Trabalho em Equipe.Visão de Dono.Resiliência.Agilidade.Organização DADOS EMPRESA CONTRATANTE:Empresa:Grupo Alfredo’Ro.Local de Trabalho:Salvador/BA.Modelo de Contratação:Efetivo/CLT.Jornada de Trabalho:44 horas semanais, no turno noturno.Requisitos Experiência comprovada em restaurantes de médio ou alto padrão, preferencialmente com culinária italiana;Conhecimento técnico sólido em gastronomia, boas práticas de manipulação de alimentos e funcionamento de cozinha profissional.Flexibilidade para trabalhar à noite, finais de semana e feriados, conforme a escala.Diferencial:Formação técnica ou cursos de especialização na área de Gastronomia.Benefícios Faixa Salarial R$2.000,00 à R$2.300,00.Gorjetas variáveis:Média de até R$ 950,00/mês, conforme o faturamento do restaurante e o número de colaboradores.Premiação por desempenho no controle de CMV (Custo da Mercadoria Vendida)-Média de ganhos pode chegar a R$300,00.Alimentação no local.Participação nos Lucros e Resultados (PLR):em caso de batimento de metas.Day Off (folga no aniversário).Auxílio Educação/Cursos Profissionais.GymPass.Descontos em farmácias e clínicas particulares.Telemedicina gratuita.Acesso a prestadores de serviço como nutricionista, psicólogo, contador, advogado, entre outros.Esclarecemos que a definição do perfil, remuneração, benefícios propostos e práticas de gestão após a contratação são de inteira responsabilidade do Cliente Contratante. Formação Acadêmica: Não informado Salário: A combinar Cargo: Cozinheiro Empresa: Arttha gestão & rh Atua com seleção e agenciamento de mão-de-obra. Ramo: Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção (FI)

Location: Salvador, Bahia, BR

Posted Date: 10/21/2025